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L'histoire de l'horticulture au XIXe siècle illustrée de nombreux documents (cartes postales, prospectus, manuels et catalogues, sachets de semences, médailles horticoles, photographies d'époque, etc.). Elle retrace la naissance du métier de jardinier et sa formation, l'essor du matériel, les grainetiers célèbres, l'organisation des cultures, les fêtes et marchés populaires, etc.