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Ce guide prÂesente 25 brasseries de la rÂegion Nord-Pas-de-Calais. Pour chacune, une fiche technique prÂesente le brasseur, ses techniques, sa gamme et ses rÂecompenses. Des anecdotes sur l'histoire personnelle de l'artisan et de son commerce ainsi que sa vision du mÂetier viennent complÂeter le tout.

De l'Egypte des années 1920 à la guerre du Koweit, en passant par la révolution iranienne, l'invasion soviétique de l'Afghanistan et le programme nucléaire pakistanais, Alexandre Adler nous expose les multiples origines idéologiques et politiques du 11 septembre 2001. Il éclaire ainsi la portée de ce défi à l'Occident et nous permet de l'appréhender dans le cadre plus vaste d'une lutte historique qui fait rage aujourd'hui encore au sein même du monde musulman.